2017年8月1日，国家卫生计生委发布9项推荐性健康产业标准。从1号开始。
【本标准起草单位】
中国疾病预防控制中心营养与健康研究所
北京大学
北京市疾病预防控制中心
重庆医科大学
辽宁省疾病预防控制中心
成都市疾病预防控制中心
新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心
农业部食品与营养发展研究所
学生膳食营养指南
范围
本标准规定了6岁至17岁中小学生一日三餐、一日三餐的能量和营养素的供给、食物的种类和数量以及膳食原则。
本标准适用于学校食堂或中小学生供餐。
术语和定义
学校食堂或晚餐单位为学生提供早餐、午餐或晚餐。
以膳食的形式，以表格的形式提供食品名称、原料种类及数量、原料种类及数量、膳食及烹调方法的一组食物。
学生餐营养标准
全天能量和营养供应
每个人全天食物的种类和数量
三餐比例
每人每天早餐的食物种类和数量
每人每天午餐和晚餐的食物种类和数量
1、全天能量和营养供给量
学生全天的能量和营养供给情况见表1。
（光戳表可放大查看详情）
2.每个人一天中食物的种类和数量
一日三餐，应提供新鲜蔬菜水果、鱼禽蛋奶大豆三大类食物，特别是早餐，特别是早餐。
全天各类食物供应量见表2。
（光戳表可放大查看详情）
3、三餐比例
早餐、午餐、晚餐提供的能量和营养素分别占总天数的25%～30%、35%～40%、30%～35%。
4、每人每天早餐的食物种类和数量
不同年龄段各人每日食物种类及数量见表3。
（光戳表可放大查看详情）
5、每人每天午餐和晚餐的食物种类和数量
每位学生每日午餐和晚餐的食物及晚餐见表4。
（光戳表可放大查看详情）
用餐原则
种类
缺少
控油控盐
三餐
因地制宜
1、品种多样
1.1 食物交换
在满足中小学生生长发育所需能量和营养素的基础上，参考食物A的食物交换，参考食物多样化，及时调配食物，注重营养与营养的结合。品尝。
1.2 粒薯
包括米、面、杂粮、薯类，可以用杂粮或薯类部分代替米或面，避免长期提供主食。
1.3 蔬菜和水果
每天至少提供三种新鲜蔬菜，其中一半以上是深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜。有条件的地区每天至少提供一种新鲜水果。
1.4 鱼、禽、蛋
禽肉可与动物肉、鱼、虾、蟹等互换，各种鸡蛋可互换。优先选择水产或家禽；动物肉以瘦肉为主，脂肪含量较少。每周提供一次动物肝脏，每人20克至25克。鸡蛋可以在一日三餐中提供，也可以集中在某一餐中。
1.5 牛奶和大豆
平均每人提供200克至300克（一袋/盒）牛奶或相当数量的乳制品，如酸奶。每天提供各种黄豆或黄豆，如黄豆、豆腐、豆腐干、豆腐、豆腐脑等。牛奶及乳制品可在一日三餐中提供，也可集中在某一餐中。
2、预防不足
通常提供富含矿物质和维生素的食物：
如果日常食物提供的营养不能满足学生生长发育的需要，可以鼓励使用微量营养素强化食品，如强化面粉或大米、强化酱油或强化植物油等。
3、控油限盐
学生膳食要清淡，每人每天油量不超过30g；控制盐的摄入量，包括酱油等食品中的盐，每人每天的盐摄入量不超过6克。
4、三餐时间
早餐安排时间为6:30~8:30，午餐11:30~13:30，晚餐17:30~19:30。
5. 因地制宜
根据当地食物品种、季节特点和饮食习惯，结合中小学生的营养健康和身体活动水平。以周为单位，日均供应量满足标准要求。向学生和家长公布每日食谱。
合理烹饪
蔬菜应先洗后切。烹饪以蒸、炖、炖、炸为主；尽量减少可能产生有毒有害物质的有毒有害物质的烹调方法。烹调食品不宜长时间存放。
不要做冷馄饨。
学生膳食管理
学生膳食相关从业人员应接受合理膳食和食品安全培训
在学校和单位开展多种形式的营养健康知识宣传教育
并积极创造条件配备专职或兼职营养专业人员
（更多相关标准内容可直接登录国家卫生计生委官方网站查看）
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